和風だし

まずそのままで味見をしてみたら奥深さに感動しました！ 普段はスーパーで買った同じめんつゆを使っていたのですが、うどんや親子丼で京だしを使用したところ香りや旨味がアップして美味しくなりました。

しょうゆ＋砂糖ベースのお料理に、何でも使えますね。 だしがしっかり効いているので、お料理に深みが出ます。同梱いただいたレシピにあったレンコンのきんぴら、かつお味噌も一緒に購入したのでこのおだしと作ったのですが、２回作って２回とも、すぐになくなっちゃいました。先日は和風パスタにも使用しました。これでベースの味が決まるので本当に楽ちんです！

色々な出汁がバランスよく混合されていて、自分で最初からこのような出汁をとるのをきっと難しいと思います。塩不使用のため、味噌汁を作る時は味噌を多めに入れることができるのが良いところ。出汁の味も濃いため、豆乳と混ぜても負けてせん。我が家の出汁のレギュラーにラインナップです。

ちょうど体調を崩しているときに届きました！ イリノザトウが欲しくて金額調整＆お試しで買っておりましたが届いてさっそくお出汁800mlくらい作って冷蔵庫で保存 雑炊やうどんの味付け、出汁に使っています。 先日は炊き込みご飯にも。幅広く使えて美味しいです！

白飯おにぎりに卓上醤油と胡麻油を染み込ませ、トースターでこんがり焼き色をつけて焼きおにぎりを作りました。 醤油に削り節のダシが溶け込んだ卓上醤油。風味豊かな焼きおにぎりが出来上がりました♪

お好み焼きにたっぷりフリフリと追いがつお！風味が広がっておうちのお好み焼きがお店の味に！天然素材の安心無添加がとても嬉しいです。 そのまま使えるようにパウダー状になっているので隠し味にもそのままお料理に使っても大丈夫。 汎用性があるだし粉、重宝できそうです！

汁物のだしパックなら上品な風味に、料理に使うなら袋を破いて調味料がわりにして使えます！ 安心して丸ごと食べられる美味しいだしパック。 オススメの逸品です！

お酢の中に鰹が入ってるという斬新な商品に興味があり購入しました。 胡瓜とタコの酢の物に使って食べてみましたがこれがホントに美味しかったです！ サラダに少しのオイルとお酢とお塩をパラっとかけても美味しかった。 手元で調整できるから宅飲みのアイテムにぴったりでした。 継ぎ足しながら使えるというのがまた良いですね！ ただ、つぎ足す方法が少し難しそうな気がします。（まだ継ぎ足してません）

手作りドレッシングにつぎ足す鰹だしだし酢 とつぎ足す鰹だし醤油、圧搾製法の菜種油を使って作りました。1：1：3で混ぜています。 ごろっとしたおっきい鰹が入ったボトルに入っているのは出汁のしみわたった酢や醤油です。贅沢なドレッシングでしょ。 酢も醤油も使い切ったらまた手持ちの酢や醤油をつぎ足して使えます。 この方式は目からウロコでした。はじめからおっきいボトルのを買うよりスペースとらないので卓上でも気楽に使えます。 使われているお酢は、高知県の原料を使い、安政3年より伝統製法自然発酵にて醸造している米酢「國乃譽」を酸度をおさえた特注醸造したお酢を使っているそうです。どうりでツンとこない。酸っぱくないと言ったら変だけど、すごくまろやかな酢なんです。 私は酸っぱいの苦手なのでこういうの嬉しい～。ドレッシングにしても美味しかったです。

つぎ足す鰹だしうまみ と自家製キュウリの佃煮を酵素玄米 に混ぜておにぎりにしました。 おかかを混ぜるよりもはっきりとしたかつおの風味が際立ちます。 国産かつお節と高知県土佐清水産そうだかつお節をブレンドした、香りと旨味の両方を味わえる鰹のパウダー。 パウダー状になってるの、珍しいですね。 これは離乳食 にも役立つなぁなんて、昨日小さい子をたくさん見た時に思いました。 一から出汁をとる時間がない子育て期のママも、日本が誇る出汁の食文化を我が子にしっかり刷り込みたいものね。 かつおパウダーのはっきりした旨味にパリパリのキュウリの佃煮の食感がいいアクセントになるおにぎりできました。